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La geopolítica de la agricultura y las tierras de cultivo

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Cuando estaba terminando Agrónomos, recuerdo haber hablado con mi tutor del proyecto fin de carrera sobre el papel de la agricultura en el siglo XXI. No recuerdo cómo empezó aquell[...]
05 Ene 2020
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Un viaje histórico alrededor de la leche y los productos lácteos

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Hace unos días que he terminado el interesante libro Milk! de Mark Kurlansky, se trata de un extenso y detallado monográfico alrededor de la leche y los productos lácteos, y lo hac[...]
10 Mar 2019
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En la conferencia de Impossible Foods

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Durante los últimos años estoy siguiendo con mucho interés todo lo que tiene que ver con el movimiento plant based alrededor de la carne. Empresas como Beyond Meat, Impossible Food[...]
09 Mar 2019
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Diez años del escándalo de la melamina en China

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Hace unos días se cumplió una década desde que tuvo lugar uno de los mayores escándalos de seguridad alimentaria que se recuerdan: en China, leches infantiles estaban contaminadas [...]
26 Feb 2019
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Lecturas agroalimentarias

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Hace unas semanas terminé de leer el interesante libro Why did the Chicken Cross the World. The Epic Saga of the Bird that Powers Civilization de Andrew Lawler. Debo decir que me g[...]
22 Feb 2019
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La clase media de China, India e Indonesia y su impacto global en el sistema agroalimentario mundial

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He leído un interesante estudio sobre tendencias alimentarias en Asia, ha sido elaborado entre The Economist Intelligence Unit y la multinacional agroalimentaria Cargill. En dicho [...]
20 Oct 2018
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Pensando en un futuro doctorado que relacione el auge de la clase media en China, el sector agroalimentario y la internacionalización

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Los que me conocen en persona (o siguen por internet) saben de sobra que una gran parte de mis intereses (personales y profesionales) giran alrededor del viaje, Asia, los asuntos i[...]
31 Ene 2018
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Hablando sobre Asia en Deusto

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Ayer estuve en la Universidad de Deusto en Bilbao, mi amigo Asier me invitó a su clase de Marketing Internacional con estudiantes norteamericanos. Le interesaba que yo contara algo[...]
27 Oct 2017
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Cuando a la empresa occidental la compra una asiática

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Durante los pasados años he escrito varias veces sobre la expansión de multinacionales agroalimentarias asiáticas, un movimiento que va liderado principalmente por grandes empresas[...]
28 Sep 2017
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El caso de Jollibee, la empresa filipina que planta cara a McDonald´s

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Hace unos meses compré en Harvard Business Review el  caso de la empresa filipina Jollibee Foods Corporation. Cuando estás por Filipinas sueles encontrar algunos referentes como so[...]
20 Sep 2017
Tag Agribusiness, Alimentación, Asia, Filipinas, Internacional
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