Durante los últimos años estoy siguiendo con mucho interés todo lo que tiene que ver con el movimiento plant based alrededor de la carne. Empresas como Beyond Meat, Impossible Food[...]

Hace unos días se cumplió una década desde que tuvo lugar uno de los mayores escándalos de seguridad alimentaria que se recuerdan: en China, leches infantiles estaban contaminadas [...]

He leído un interesante estudio sobre tendencias alimentarias en Asia, ha sido elaborado entre The Economist Intelligence Unit y la multinacional agroalimentaria Cargill. En dicho [...]

Hace unos meses compré en Harvard Business Review el  caso de la empresa filipina Jollibee Foods Corporation. Cuando estás por Filipinas sueles encontrar algunos referentes como so[...]

Hace unas semanas se publicaba el listado de Rabobank con las veinte mayores empresas lácteas del mundo. En dicha lista se podía ver a algunas empresas asiáticas, en el Top 10 apar[...]

Esta mañana he estado en la jornada Big Conversation que organizaba la empresa de Market Intelligence Mintel. El evento tuvo lugar en un famoso hotel de Barcelona y giraba entorno [...]

Hace unos años, China Daily publicó un listado con las 10 principales empresas de alimentación y bebidas en China. Como tantas otras cosas que ocurren allí, es probable que a la ve[...]

Durante los pasados días se ha producido la compra de la multinacional de alimentación infantil Mead Johnson por parte de la multinacional Reckitt Benckiser. Como suele ser en adqu[...]

Durante el presente año 2017 me he propuesto comprar mensualmente un Business Case de Harvard. Ahora que cada vez se oye más el término de Lifelong Learning, yo soy de los que sigo[...]

Ayer he terminado de leer el caso de COFCO en Harvard Business School. Quizá sea la primera vez que oyes el nombre de COFCO, pero es la mayor empresa agrícola y agroalimentaria de [...]